Tagg:

Påsk

Jättegott!/ Jul & Vinter/ Mina gröna

Tinas potatisgratäng

Potatisgratängen är kanske mitt mest populära recept! Glöm inte att salta ordentligt, för potatis suger åt sig massor av salt. Sältan i en perfekt gratäng ska kännas långt bak i gommen. Receptet kommer från kokboken Tina : hur du enkelt lagar min allra godaste mat.…

Läs mer...

Söta saker

Enkla citronglassen

Den här glassen gjorde jag i Barbro “Lill-Babs” Svenssons trädgård. Glassen kan bli en perfekt “oj-det-ringer-på dörren-dessert” om du slevar upp den i en plan form eller i små kaffekoppar så att den fryser fortare. Med köpt lemon curd går det förstås snabbare än om du gör citroncurden själv.…

Läs mer...

Jättegott!/ Mina gröna

Grön och vit sparris med hollandaisesås

Sparris med hollandaise passar alla gommar. Om såsen skulle spricka – skära sig – ta den från värmen och börja om med en ny äggula i en ny kastrull eller bunke. Vispa sedan ner den spruckna såsen försiktigt. Blir såsen för tjock, tillsätt 1 tsk vatten eller citronsaft.…

Läs mer...

Jättegott!/ Jul & Vinter

Kryddig Ramlösasill

Den här sillen gjorde jag till ett jobb för Ikea för några år sedan. Jag har nog aldrig tidigare fått så många mejl där folk har bett om receptet. Men något recept hade jag inte förrän nu… Ikeareceptet var räknat på sill i tonvis och inget för ett vanligt hushåll. Jag gör alltid Ramlösasillen hemma till jul och tar med den till stugan över nyår. Den blir bara godare och godare.…

Läs mer...