Mellomacka

Sätt grillen/salamandern på full effekt.

Ringla över olivolja på brödskivorna och rosta dem i grillen.

Riv ner hälften av osten i bechamelsåsen och blanda runt.

Bred på dijonsenap på brödet och lägg på lite ostsås. Fortsätt med skivad mortadella på toppen, salta och peppra. Lägg en rostad brödskiva ovanpå och tryck till lätt med handen.

Sätt på en stekpanna till äggen på spisen.

Skeda över såsen så det täcker på mackorna. Toppa med riven ost och griljera gyllenbruna ett par minuter. Stek äggen under tiden mackorna är i ugnen.

Lägg upp och toppa med mackorna med stekt ägg och finhackad gräslök. Servera!