Jul & Vinter/ Mina gröna/ Tina i Fjällen

Syltad zucchini à la Elly

God till pastej och paté, själv har jag den alltid på julbordet!

Syltad zucchini à la Elly

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 2 zucchini

  • 3 tomater

  • 1 gul lök

  • 1 burk krossade tomater, 400 g
  • 4 dl strösocker
  • 1⁄4 dl ättika, 24 %

  • 1 tsk krossade senapsfrön

  • 2 tsk salt

  • 1 tsk grovt stötta svartpepparkorn
  • 3⁄4 msk stötta kryddpepparkorn

Så här gör du

1

Riv zucchinin grovt. Skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka löken.

2

Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme i cirka 50 minuter.

3

Rör om då och då.