Stekt Entrecote för 2
Ingredienser
- 450 g entrecote i bit
- 1 knippe färsk timjan
- 4-5 krossade vitlöksklyftor
- Smör och rapsolja till stekning
- Salt och svartpeppar från kvarn
Instruktioner
- Krydda köttet med salt och svartpeppar.
- Stek köttet på hög värme i en stekpanna med smör och rapsolja. Stek på ena sidan i ca 4-5 minuter tillsammans med vitlöksklyftor och timjankvistar. Ös den ostekta sidan ofta med smöret, vitlök och timjan.
- Vänd köttet och stek ytterligare ca 2-3 minuter. Om du använder termometer så kommer lite riktlinjer här: medium rare/medium 50-54˚C, medium välstekt/överstekt ☺ 58–68˚C.
- Låt köttet ligga och vila ett par minuter innan ni skär upp för servering.
