Kött

Snabbpicklad gurka med fläskfilé

Snabbpicklad gurka med fläskfile

1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1) Snittbetyg: 5,00
Loading...
Portioner: 4

Ingredienser

  • 4 - 6 små snacksgurkor
  • 2 tsk socker
  • 2 krm salt
  • 2 tsk 12% ättika
  • 2 msk rostade vallmofrö
  • 2 vårlökar
  • 3 kvistar mynta
  • Olivolja till smaksättning
  • 1 fläskfilé, ca 600 g
  • Smör och neutral rapsolja till stekning
  • 2-3 bbq-sås till servering

Så här gör du

1

Skär ner gurka i grova ojämna bitar. Lägg upp på ett fat.

2

Strö över socker och salt på gurkan.

3

Skvätt över ättika och blanda runt. Låt ligga och dra i 5-6 minuter.

4

Strimla ner vårlök och mynta och blanda med gurkan.

5

Avsluta med rostade vallmofrö och lite olivolja på toppen.

6

Servera gurkan med helstekt fläskfilé som penslas med bbq-sås innan servering.

Du kanske också gillar