Söta saker

Småländsk chokladkaka med hallonbakade rabarber

Name: Småländsk chokladkaka med hallonbakade rabarber
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 250 g mörk choklad; 250 g smör + lite smör till formen; 4 dl florsocker; drygt 2 dl vetemjöl; 4 ägg; HALLONBAKADE RABARBER:; 6 rabarberstänger; 400 g frysta hallon; 2 dl strösocker

Jag vet inte om kakan har något med Småland att göra överhuvudtaget, men den har alltid hetat så. Servera rabarbern till kakan.

Skriv ut recept

Småländsk chokladkaka med hallonbakade rabarber

(1) Snittbetyg: 5,00

Loading...

Portioner: 10-12 bitar

Ingredienser

250 g mörk choklad

250 g smör + lite smör till formen

4 dl florsocker

drygt 2 dl vetemjöl

4 ägg

HALLONBAKADE RABARBER:

6 rabarberstänger

400 g frysta hallon

2 dl strösocker

Så här gör du

1

Värm ugnen till 150°.

2

Ansa rabarbern och skär den i 10 cm långa stänger. Lägg dem i en ugnsfast form. Häll på hallon och socker och täck med alumi- niumfolie. Baka i ugnen i 20–30 minuter tills rabarbern har mjuknat något – skaka formen lite efter halva tiden. Låt svalna.

3

Öka värmen i ugnen till 180°.

4

Smält choklad, smör och florsocker i en skål i ett vattenbad i en kastrull. Ta skålen från värmen. Sikta ner mjölet och vispa i äggen. Häll upp i en smord springform och baka i 18–20 minuter eller i 6–8 minuter om du använder portionsformar.

5

Skär rabarbern som du vill ha den och garnera en stor eller flera små kakor.

Choklad Dessert Påsk

Du kanske också gillar

Vaniljglass med jordgubbar och Prosecco

Flädersaft på blodfläder

Snabba rabarberflarn med vispad ricotta