Mina gröna

Sallad på pomelo och rostat bovete

Sallad på pomelo och rostat bovete

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 1 pomelo
  • 2 apelsiner
  • 1 knippe mynta
  • 2 dl helt bovete
  • 1-2 msk kokosolja
  • Havssalt och olivolja

Så här gör du

1

Rosta bovetet i en stekpanna på medelhög värme med kokosolja och havssalt.

2

Skär bort skalet från pomelo och apelsiner. Skiva apelsinerna och lägg upp på ett fat.

3

Skiva pomelo tunt på mandolin och arrangera ovanpå apelsinerna tillsammans med plockad mynta och rostat bovete. Ringla över en god olivolja och ät direkt.