De underbara grynen hittar du på nordiskravara.se.
Quinoasallad med sparris och persilja
Ingredienser
- 1 knippe grön sparris, 250 g
- 4 dl kokt quinoa ( gärna från Nordisk råvara)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 knippe kruspersilja
- Saften från 1 citron
- Rivet skal från 0,5 citron
- 4-5 msk gräsig god olivolja
Så här gör du
Koka quinoa enligt anvisningar på paketet med 2 krossade vitlöksklyftor och salt.
Skär sparris tunt på snedden ”skrå”.
Hacka persiljan grovt.
Lägg upp quinoa på ett stort fat, strössla över persilja och rivet citronskal
Pressa till sist över citronsaft och avsluta med olivolja. Servera!