Quesedilla med bönor och gurksallad
Ingredienser
- 4 tortillabröd
- 1 pkt (400 g) valfria kokta bönor
- 0,25 purjolök
- 125 g gräddost
- Olivolja till stekning
- 0,5 gurka
- 2-3 msk tjock yoghurt
- 0,5 pkt kryddkrasse
- Salt och vitpeppar
Så här gör du
Häll av spadet från bönorna och riv osten, strimla ner purjolöken och blanda samman med bönor och ost. Salta och peppra.
Fördela bönröran mellan 2 tortillabröd och hetta upp en stekpanna på spisen. Stek bröden på medelhög värme tills dom är gyllenbruna och osten har smält. Upprepa stekningen med nästa 2 bröd.
Tärna ner gurkan och blanda med yoghurt och krasse. Salta och peppra.
Lägg upp varma nystekta quesedillas med gurksallad och njut direkt!