Potatistortilla med fajitabönor och koriander

Ingredienser

• 700 g fast potatis

• 11⁄2 dl olivolja

• 1 gul lök, skuren i tunna skivor

• 1 tsk salt och svartpeppar ur kvarn
• 7 ägg
• 1 burk Heinz vita bönor 390 g
• 1 knippe färsk koriander