Ett recept från Ramlösa Wärdshus.
Kaviarströmming à la Kerstin
Skriv ut receptIngredienser
- 15 strömmingsfiléer (ca 600 g)
- salt
- 2 dl majonnäs + 1 dl mjölk
- 2 msk kaviar
- ½ finhackad rödlök
- 1 dl finhackad dill
Så här gör du
1
Värm ugnen till 180°.
2
Smörj en ugnsfast form. Klipp eller dra av ryggfenan på strömmingen. Salta och rulla ihop filéerna med köttsidan inåt och lägg dem tätt i formen.
3
Rör ut majonnäsen med mjölk och kaviar. Blanda i löken och hälften av dillen. Häll blandningen över strömmingen, strö över resten av dillen och baka i ugnen i 20–30 minuter.
