Jättegott!/ Jul & Vinter

Kaviarströmming à la Kerstin

Ett recept från Ramlösa Wärdshus.

Kaviarströmming à la Kerstin

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 15 strömmingsfiléer (ca 600 g)
  • salt
  • 2 dl majonnäs + 1 dl mjölk
  • 2 msk kaviar
  • ½ finhackad rödlök
  • 1 dl finhackad dill

Så här gör du

1

Värm ugnen till 180°.

2

Smörj en ugnsfast form. Klipp eller dra av ryggfenan på strömmingen. Salta och rulla ihop filéerna med köttsidan inåt och lägg dem tätt i formen.

3

Rör ut majonnäsen med mjölk och kaviar. Blanda i löken och hälften av dillen. Häll blandningen över strömmingen, strö över resten av dillen och baka i ugnen i 20–30 minuter.