Karamellpuffar

Hetta upp en stekpanna och smält sockret till ljus karamell. Rör inte om med ngt redskap under tiden för då kan det klumpa sig.

Lägg i smöret och rör om så det löser sig. Häll i puffarna och rör om konstant med en träsked till karamellen omsluter puffarna.

Fördela ut puffarna på en bakplåtsklädd plåt i ett tunt lager och låt svalna.

Servera till tex glass eller som garnityr på en dessert !