Fågel

Flygande Zia

Blev utmanad av Dante Zia på en Flygande Jacob. Antog utmaningen och det här är min version.

1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5 (1) Snittbetyg: 5,00
Loading...
Portioner: 4

Ingredienser

  • 1 - 2 små bananer
  • 140 gr bacon
  • 1 liten purjolök
  • 500 g kycklingfärs
  • 2,5 msk gul currypasta (Jag använde Patak`s Tikka Masala curry paste)
  • 1,5 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • Oliv eller rapsolja till stekning
  • salt
  • 1 dl hackade salta jordnötter
  • 1 ask kryddkrasse
  • Kokt jasminris till servering

Så här gör du

1

Skala och skär bananen i grova bitar.

2

Skölj och skär ner purjolöken i tjocka skivor och strimla baconet grovt.

3

Stek bananen gyllengul i lite olivolja. Lyft upp och lägg åt sidan.

4

Lägg i baconet i stekpannan och stek knaprigt.

5

Tillsätt purjolök och kycklingfärsen. Fräs alltsammans 3-4 minuter till och tillsätt 2 msk currypasta.

6

Slå på vatten och grädde, låt det hela koka in 2-3 minuter tills såsen blir krämig. Smaksätt med salt.

7

Lägg i den stekta bananen och låt den sjuda med sista minuten. Toppa med klippt krasse och hackade jordnötter.

8

Servera med jasminris.

Tips!

Vill du köra lite 80- tal så packa det varma riset i en kopp smord lätt med olivolja och stjälp upp snyggt på tallrikar.

Du kanske också gillar