Fungerar alldeles utmärkt som egen rätt eller till grillad fisk.
Citronmarinerade kronärtskockshjärtan med bakad lök
Skriv ut receptIngredienser
- 2 gula lökar
- 1 burk kronärtskockshjärtan (ca 400 g) 3 msk olivolja
- rivet skal och saft från 1 citron
- 1 msk färsk eller 1 1⁄2 tsk torkad timjan salt, vit- eller svartpeppar ur kvarn
Så här gör du
1
Värm ugnen till 200°.
2
Slå in lökarna med skal i aluminiumfolie och baka dem i ugnen i cirka 1 timme – de ska bli riktigt mjuka.
3
Dela kronärtskockorna, lägg dem i en kastrull och tillsätt olja, citronsaft och timjan samt salt och peppar. Värm på svag värme.
4
Tryck ut löken på en tallrik och mosa den med en gaffel. Toppa löken med kronärtskockshjärtan och ringla till sist över vätskan från kastrullen.