Månadsarkiv

december 2016

Söta saker

Enkla citronglassen

Den här glassen gjorde jag i Barbro “Lill-Babs” Svenssons trädgård. Glassen kan bli en perfekt “oj-det-ringer-på dörren-dessert” om du slevar upp den i en plan form eller i små kaffekoppar så att den fryser fortare. Med köpt lemon curd går det förstås snabbare än om du gör citroncurden själv.…

Läs mer...

Söta saker

Blodgrape- & granatäppelsorbet

Till sorbeterna behöver du en glassmaskin. Har du ingen så låna grannens – det är det värt! Att ha äggvita i en sorbet är lite fusk tycker en del, men jag tycker att det är en lätt genväg för att få en både fluffig och smidig sorbet. Granatäppeljuice hittar du på livsmedelsbutikernas hälsohylla.…

Läs mer...

Jättegott!

Ossobuco på fläsklägg med gremolata

Detta recept är en fuskvariant av italiensk ossobuco som ju egentligen ska göras med kalvlägg. Jag fräser dessutom gremolatan, vilket gör att den blir mindre stickig från vitlök och citronskal, och det gör faktiskt underverk. Harmoni helt enkelt!…

Läs mer...