Mina gröna

Varm gurka med halstrad rödstrimma

Varm gurka med halstrad rödstrimma

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 1 slanggurka
  • 50 gr smör
  • 1- 2 tsk ättika 12%
  • vitpeppar från kvarn
  • havssalt

  • 4 filéer rödstrimma eller abborre
  • 1 knippe portlaksallad eller bladspenat
  • 0,5 citron
  • 4 rostade skivor surdegsbröd till servering

Så här gör du

1

Skala och skiva gurka i centimetertjocka skivor. Fräs gurkan i smöret ett par minuter så den släpper lite vätska, tillsätt ättika och smaksätt med salt och vitpeppar.

2

Halstra fisken ett par minuter på varje sida i en het stekpanna. Lägg upp gurka, fisk och portlak på brödet och pressa över citronsaft. Servera direkt.