Tagg:

Grillat

Jättegott!

Glaserat kanelsidfläsk

Här gör jag fläsket i hel bit, men ibland gör jag det skuret i grova tärningar och skippar aprikoser och timjan. Fläsket är även gott som ett tillbehör till annat grillat, både kött och fisk. Foto: Charlie Drevstam…

Läs mer...

Jättegott!

Grillade äpplen och halloumi med russin

Sötman från äpplena tillsammans med den salta halloumin är bara så makalöst rätt. Det är jättegott att blanda äpplena med en god fetaost också, men släng inte den på grillen bara! Servera gärna äpplena som tillbehör till en skål med räkor. Foto Charlie Drevstam…

Läs mer...

Jättegott!

Grillad makrill i tomatsås

Servera den grillade makrillen och tomatsåsen på gott knäckebröd. Eller med lite nykokt pasta – och så lite nyriven parmesanost på det. Det blir också väldigt gott! Foto: Charlie Drevstam…

Läs mer...

Jättegott!

Hel lax på björkträ

Hel grillad lax på trästycke, gärna björk. Jag brukar ställa fram hela vedträt på en bricka så att gästerna får karva därifrån. Servera gärna med caesarsallad och en ärtguacamole. Foto: Charlie Drevstam…

Läs mer...

Jättegott!

Grillad hummer med dill och citronsmör

Hummer i all ära, men här är det smöret du ska koncentrera dig på. Supergott till alla typer av skaldjur eller bre lite av smöret på en rostad macka. Hummern är en dyr råvara, så ta extra väl hand om den så att resultatet inte blir vare sig segt eller bränt. Foto: Charlie Drevstam…

Läs mer...