Mina gröna

Råmarinerad svamp

Perfekt på buffén eller till lasagne.

Foto: Lennart Weibull

Råmarinerad svamp

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 5 dl champinjoner och shiitake
  • 0,5 citron
  • 3–4 msk god och gräsig olivolja
  • 1 knippe vardera av körvel och persilja, hackade
  • 1 knippe stjälkselleriblad
  • havssalt och svartpeppar ur kvarn

Så här gör du

1

Skiva svampen tunt med vass kniv eller mandolin och lägg upp på ett fat.

2

Pressa över citron, ringla över olivolja och salta och peppra. Toppa med örter.