Jättegott!/ Mina gröna

Grillad vattenmelon med jordnötssås

Melonen är klockren att grilla i förväg och sedan är det bara att klicka ut jordnötssåsen och servera på buffén.

Foto: Charlie Drevstam

Grillad vattenmelon med jordnötssås

Skriv ut recept
Portioner: 6-8

Ingredienser

  • 1 liten vattenmelon (ca 2 kg)
  • olivolja till pensling
  • JORDNÖTSSÅS:
  • 2 dl rostade och saltade jordnötter
  • 2 msk vatten
  • saften från ½ citron
  • 2 msk olivolja
  • eventuellt ½ tsk salt

Så här gör du

1

Mixa jordnötterna och cirka ½ msk vatten till en ganska slät röra. Tillsätt resten av vattnet och övriga såsingredienser och mixa lite till. Smaksätt eventuellt med lite mer salt.

2

Skär melonen i klyftor eller i stora hela skivor. Pensla den med lite olivolja och grilla den sedan i 2 minuter på varje sida. Den ska få ett tydligt grillmönster.