Jättegott!/ Mina gröna

Bruschetta med sötpotatis, chevre och rostad majs

Jordens godaste bruschetta med sötpotatis, chevre och rostad majs. Gör din egen bruschetta vid bordet tillsammans med dina gäster.

Bruschetta med sötpotatis, chevre och rostad majs

Skriv ut recept
Portioner: 4

Ingredienser

  • 1 sötpotatis ( ca 300 g)
  • 150 g Chevré
  • 1 liten rödlök
  • 1 citron
  • 0,5 kruka basilika
  • salt och svartpeppar
  • 4 skivor grillat/rostat surdegsbröd

Så här gör du

1

Picka sötpotatisen med en gaffel och baka mjuk i mikrovågsugn i ca 8-10 minuter.

2

Skala och finhacka rödlöken, strimla basilika och skiva upp Chevré i lagom tunna skivor.

3

Skala potatisen och lägg upp på ett serveringsfat, mosa den med en gaffel och fördela övriga ingredienser uppe på. Smaksätt med salt, svartpeppar och pressad citron.

4

Servera med grillat bröd och gör din egen bruschetta vid bordet tillsammans med dina gäster.